На каком этапе готовки ВЫДЫХАЮТСЯ специи и приправы? Как ими лучше пользоваться?

10 годов назад от я сама по себе

2 Ответы

0 голосов
Многие приправы при длительной тепловой обработке только раскрываются ( черный горький перец, лавровый лист, мускатный орех, зира и т. д) А зелень сухая. чеснок используется за пять минут, а свежая зелень за минуту до выключения огня.
10 годов назад от Марселина Иванова
0 голосов
молоть перед употреблением, хранить в герметичной емкости . и класть за мин 5 до окончания готовки, хотя есть масса преправ, ну кари например, их кладут вначале и жарят и варят и тд
10 годов назад от Sasha

Связанные вопросы

1 ответ
Яблоки в шарлотке
8 годов назад от Shaman
5 ответов
что приготовить на обед несложное и недорогое? (из простых продуктов)
12 годов назад от Зюканова Анна
1 ответ
Должна ли оплачиваться стажировка, если имется диплом при себе?
8 годов назад от fdg fdg