как сделать суфле?

Answer 1

Как приготовить суфле? 1. Режем мясо кусочками произвольной величины. 2. Измельчаем их в мясорубке или блендере. 3. Вливаем молоко, перемешиваем. 4. Добавляем сырой желток, подсаливаем и тщательно вымешиваем. 5. Смазываем форму или жаровню маслом. 6. Выкладываем равномерно мясную смесь. 7. Помещаем форму с суфле в холодную духовку. 8. Запекаем блюдо примерно 30-35 минут. Вынимаем, немного остужаем. Острым ножом отделяем суфле от стенок формочки и перекладываем его на плоскую тарелку или нарезаем сразу на порции. По вкусу и консистенции суфле напоминает немного паштет, пудинг или .