купила закваску бифидопродукт "симбитер", сделал всё по инструкции, и через 12 часов, открыв её обалдела, кто знает?

Question

открыла банку перемешала ложкой, а там вместо кефира КАКАЯ то тягучая "соплеобразная" жижа. это что и назывыается кефир? ? я как-то подругому себе его представляла. кто знает может что не правильно сделала?

Answer 1

Так иногда бывает, когда делаете в первый раз и переборщили с закваской. Теперь можно взять ложку этой субстанции) ) и повторить ещё с одним литром молока. Да, и время уменьшить - 6 часов хватит. Возможно, придётся повторить ещё раз. А то, что получилось в начале, если не сможете съесть, используйте для приготовления оладушек или просто сварите - получится домашний сыр

Answer 2

А какое отношение случайный набор бифидобактерий имет к кефиру? По моему вы получили то, за что заплатили деньги. В вашем вопросе не сказано, что вы купили набор молочнокислых бактерий и "кефирных грибков".