Вопросик про тесто. Вычитала рецепт теста для вареников, там написано что тесто нужно отбить об стол. Зачем?

12 годов назад от Юля Ольховик

2 Ответы

0 голосов
Да тесто делается эластичне и лучше лепится. Это же относится и к фаржу.
12 годов назад от Друг
0 голосов
Елементарно, выводится воздух, который попал при замешивании, после чего тесто делается боле эластичным.
12 годов назад от Константин Чекмарёв

Связанные вопросы

1 ответ
5 годов назад от Алексей Михеев
5 ответов