Борщ с карасями

Question

Прочитала такой рецепт. В состав борща входит: Караси - 120г, капуста - 100г, картофель -1 шт, свекла - 60г, грибы сушеные - 5г, фасоль - 25г, морковь - 10г, корень петрушки - 10г, корень сельдерея - 10г, лук репчатый - 20г, масло топленое - 15г, томат-пюре - 15г, уксус - 1/2 ч. л, мука - 1 ч. л, лавровый лист, перец горький - по вкусу, соль, зелень петрушки и укропа - по вкусу.






Кто-нибудь делал? Ел? Что-то мне присутствие рыбы в борще смущает.

Answer 1

Знаю, что подобный рецепт для Юга России - популярный.
Моя тетка в Кривом Роге делала каждое лето и из карасей и из консервированной кильки. Было вкусно.

Необычно только для первого раза.

Answer 2

Я как-то давно делала, только без грибов. Карасики были у меня маленькие, у нас они называются "золотистые". Очень вкусно, его и холодным можно есть. Попробуйте, понравится.