закуски из рыбы какие готовите?

Answer 1

Закуска из шпротов быстрая Для рецепта вам потребуется: шпроты - 1 банкаогурец - 1 шт. яйцо (вкрутую) - 2 шт. сухарики ржаные - 200гмайонез. Переложить шпроты из банки в глубокую тарелку, размять вилкой. Добавить порезанный мелко огурец, порезанные яйца и сухарики из пакета. Добавить майонез по вкусу, перемешать. Можно есть как отдельную холодную закуску, а если без сухарей, то намазывать на хлеб и - бутербродом.

Answer 2

Закуска из лосося и сыра

Ингредиенты (на 8-10 порций) :

Копченый лосось - 400г
Сливочный сыр - 400г
Яйца куриные - 3шт
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец

Приготовление:

1. Ставим варится яйца. Тем временем нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики. Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого "кекса" пищевой пленкой. Это нужно для того, что бы было удобно извлекать готовую закуску из формочек.
2. Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы, что бы е края выступали наружу.
3. Теперь делаем начинку. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем. Можно использовать блендер. Так же поступаем с чесноком и перьями зеленого лука. Чем мельче, тем лучше. Смешиваем все это со сливочным сыром, солим и перчим по вкусу.
4. Дале выкладываем начинку в каждую формочку и закрываем выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже завернуть. Начинка должна немного выступать из формы.
5. Когда все готово, нужно "кексы" чем то придавить, что бы начинка утрамбовалась.
Например положить сверху кухонную дощечку и поставить банку с водой. Всю эту конструкцию помещаем в холодильник на несколько часов.
6. Доставать закуску аккуратно потянув за края пищевой пленки. Закуска из лосося и сливочного сыра готова!