хочу сделать быструю маринованную цветную капусту! Смотрите внутри

Question

В рецепте нужен 9% уксус, у меня такого под рукой нет, есть уксусная кислота 70%, можно ли как нибудь разбавить, чтобы получилось как надо? ) если знаете, то вобще рецептик напишите) нужно без закатки

Answer 1

Советую сходить за уксусом. блюдо точно не испортите. Мой рецепт любимый:
надо нашинковать капусту, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара, 2ст. л крупной
соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа -
прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9%
уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать
в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она
хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется -)

Answer 2

да, купите уксус бутылочку натурального яблочного, он копейки стоит в ближайшем маркете. я вот только простую капусту замариновала со свеклой по грузински, вкуснятина. А цветную не пробовала. может так же можно -не знаю.