Как оладушки+дрожжи+вода+мука сделать пышными?

9 годов назад от Выпей Яду

3 Ответы

0 голосов
попробуйте в тесто добавить гашеную соду - лимонным соком или уксусом погасите 1/4 чайной ложки соды.
А вобще дрожжевому тесту нужно дать набрать силу - оно должно постоять полчаса как минимум.
9 годов назад от Элла Бушева
0 голосов
Перед тем как замешивать оладьи, надо сделать опару: молоко+сахар+дрожжи, прикрыть салфеткой и дать опаре подняться. Опара нужна для оживления дрожжей. Затем, к опаре, добавить остальные компоненты (яйца, мука, масло. ) , перемешать и снова поставить на подъём, в тёплое место. Тесто увеличилось вдвое, можно печь.
9 годов назад от Леонид Пугачев
0 голосов
У вас дрожжам нечем питаться, опару ставят на молоке с сахаром, раз дрожжи не стали размножаться, то откуда углекислый газ и воздушность. Да и без яиц будет не вкусно. У вас получились пресные лепешки.
9 годов назад от Zlata Queen

Связанные вопросы

1 ответ
Зачем когда варят кабачковаю икру добавлют майонез?
2 годов назад от Юля Та что любит
1 ответ
Почему перестали указывать содержание сахара на этикетке бутылки вина?
7 годов назад от марго
5 ответов
Устроился на работу, не знаю чем нормально обедать каждый день.
1 год назад от Иван Фёдоров