Какой сыр, кроме филадельфии, можно использовать для приготовления чизкейка? Ищу схожие и недорогие варианты.

Answer 1

сами сделайте сыр - сливки подогреть, но не кипятить, добавить лимонный сок, перемешать. дат остыть, откинуть на сито и на 3-4 часа на холод. получается дешевле и вкусно.

Answer 2

"Филадельфия" - это творожный сыр.
 Поэтому самый экономный вариант его замены - это добавить в обычный творог 3-4 ложки сметаны или сливок (зависит от количества творога) и перемолоть в блендере. Если нет блендера, то можно протереть творог через мелкий друшлаг.
Творог лучше брать высокой жирности - с ним намного вкусне, но если предпочитаете обезжиренный, то он тоже хорошо подойдёт.
На вкус и по консистенции такая творожная масса очень напоминает "Филадельфию".