товарищи помогите не могу сделать КВАС не выходит, но бражка сносная

1 ответ

0 голосов

столовую ложку ржаной муки разведи водой до состояния сметаны. оставь в тепле для брожения. на следующий день добавь ещё ржаной муки и воды. на третий добавь ещё муки и воды. закваска готова на 3-4 день. вот её и добавляй ВМЕСТО дрожжей. будет как и нужно кисло-молочное брожение. будет квас, ане брага
часть закваски оставь и опять добавь муки и воды, для следующего кваса.