Все о еде
Войти
Регистрация
Сколько по времени делается сливочное масло в маслобойке? Реально это сделать на ручной.
9 годов
назад
от
ХаХ)))___АнКА
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В домашних условиях сбивать масло можно в трех-пятилитровой банке с завинчивающейся крышкой, заполненной не больше, чем наполовину. (В идеале – на одну треть) . Если больше – масло будет сбиваться слишком долго, если меньше – слишком быстро. И в том, и в другом случае качество масла будет настолько низким, что назвать его «вологодским» будет нельзя. Как сбивать? Можно – вручную, по очереди, всей семьёй встряхивая банку. Можно – катая банку по столу. Первые пять минут сбивания крышку пару раз приоткрывать, выпуская воздух. Обще время сбивания – 45 – 60 минут, в зависимости от температуры и вложенных усилий. Результат будет виден – сливки значительно посветлеют, став почти прозрачными, и образуются зёрнышки масла размером с гречневую крупу. Образовавшуюся пахту сливают через марлю или сито, а масло формуют, отжимая лишнюю влагу. Можно – даже прямо руками, но лучше деревянными лопатками, в идеале – ольховыми, время от времени чистой тряпочкой снимая капли влаги. (Каждый раз тряпочку или кусок марли нужно промывать в горячей, затем в холодной воде и отжимать) .
А проще- см ht_tp:/ww_w. edimdoma. r_u/retsepty/37167-slivochnoe-maslo-v-domashnih-usloviyah (без пробелов)
9 годов
назад
от
Анастасия Абрамова
Связанные вопросы
1
ответ
Какую роль для приготовления блюд играет "Посуда"? Важно, что посуда была "Удобной" и "Красивой"?
5 годов
назад
от
Пан Галилей
1
ответ
Можно из этой тыковки сделать фаршированную тыковку?
6 годов
назад
от
Alexander Baklashkin
1
ответ
мучает бессонница, от энергетиков. Как с этим бороться?
7 годов
назад
от
Денис Денисов