как уменьшить жирность (калорийность) домашнего сливочного масла?

Question

Сделал домашне сливочное масло, но оно очень жирное и калорийное, в магазине продаются разные сорта масла от 50 до 80 процентов жирности, как дома сделать

Answer 1

Так ведь Ваше масло тоже не 100 %-ной жирности, как бы Вы не старались, все равно в нем будет какое-то количество воды. Если так уж хочется, взбивайте его теперь миксером и по чуть-чуть добавляйте воду (масло и вода комнатной температуры) . Получится у Вас нечто вроде крема не сладкого, только намазывать такое масло будет неудобно, оно будет колоться (я так думаю) . Да и воды в это масло войдет не так уж много.
Только все же соглашусь с теми ответами, где советуют просто брать меньше масла. Лучше меньше, да лучше.