я начал печь хлеб в хлебопечи и он не пропёкся хотя я делал всё точно по рецепту подскажите что делать

Question

и какие дрожжи лучше

Answer 1

Дрожжи Стаф. Как именно не пропекся? Внутри сырой? Или с сыринкой? Сыринка пропадет, если хлебу дать полежать, как сказал/а Animat. Коректируйте кол-во воды, жидкости. Смотрите, какой колобок катается.

Answer 2

Хлебопечь какая? В Панасонике таких проблем нет. Пекла из разной муки, на разных дрожжах. К остальным нужно подстроиться. По многим печкам есть обсуждение на форуме хлебопечка. ру.

Answer 3

У меня и в Панасонике были такие проблемы, пока не перешла на свежие дрожжи, причем только финские, "Королевские". Несколько раз хлеб был испорчен потому, что дрожжи были мертвые. Можно попробовать немного уменьшить норму воды, только не увлекайтесь, чем тесто гуще, тем больше нагрузка на двигатель.