Как Вы закрываете компот на зиму? Поделитесь пожалуйста собственным опытом, рецептами и технологией процесса )

Answer 1

Какие технологии, какой процесс) ) беру чистые банки, насыпаю ягоды примерно на одну треть, заливаю кипящим сладким сиропом, сахар кладу по вкусу, чтобы хорошо чувствовался. Закатываю, крышки стерилизую предварительно. Банки переворачиваю, и укутываю на ночь. Все! Просто и вкусно!

Answer 2

Мою яблочки (обычно, но могут быть абрикосы, черешня и т. п. - всё покупное) , кладу в стерильные банки, раз кипяточком заливаю, второй раз сиропом. Ягод/ фруктов кладу много, сахара мало. Чуть лимонной кислоты добавляю. Закатываю, до кучи к маринадам под шубу ставлю.

Answer 3

Мою банки (я делаю в 3 литровых)
мою ягоды (вишня, смородина, слива, яблоки и т. п. )
делала недавно компот из черной смородины, на каждую банку по 3 граненых стакана ягод, воду ставлю нагреваться, как насчет кипеть, заливаю ягоды, 5 минут постоят, воду опять сливаем, на 4 таких банок я сыпала 1кг сахара, опять кипятим, опять заливаем, отдельно кипятим крышки, и закатываем банки. вот и весь рецепт.
Банки я не стерилизовала, т. к. ягода только мытая, а банки 2 раза все равно кипятком заливаю, по такому рецепту 2 года делаю компоты. вкусные и все норм было