Почему? Может снять плесень и сварить заново пока свежие?

я сварил недавно компот из клубники и сверху образовался плесень и открыл только что одну банку попробовал и вкусовые качество не изменился, непонятно почему крышка качественно закрыта, сироп нормальный. Почему? Может снять плесень и сварить заново пока свежие? Предполагаю изо одного, что делал ремонт в подвали и они несколько дней простояли в комнатной температуре и наверное отсюда и плесень?
9 годов назад от ВАВА ВАВА

1 ответ

0 голосов
Споры плесневых грибов погибают при температуре свыше 350 С, поэтому перекипячением убить их не удастся, если уж попали, то вывести сложно, разве что в автоклаве. Но тогда все оставшиеся витамины окончательно разрушатся, да и клубника скоре всего превратится в кашу. Если жалко выкинуть - можно быстро слопать. Дополнительная переработка и хранение приведут к окончательной порче вашего компотика.
9 годов назад от Дима Дранный

Связанные вопросы

1 ответ
что именно относится к горячим десертам? и будут ли эклеры входить в этот список?
8 годов назад от Светлана Гареева
2 ответов
Девочки скажите пожалуйста, какая диета эффективная что за неделюхотя бы 3кг скинуть, кто на таких сидел? поделитесь)
7 годов назад от Варвара Иванова
2 ответов
Посоветуйте хорошие дрожжи, а то у меня тесто всегда так долго поднимается?
6 годов назад от Ка Тя