Все о еде
Войти
Регистрация
Помогите приготовить вкуснятину. Как приготовить соус с базилика ?
кто знает. . очень вкусное блюдо попробовала в ресторане -Филейная часть теленка
с пармезаном и соусом из базилика. Блюдо из репертуара самой гастрономической и гурманной страны мира. В свое время Мольер мог позволить себе это блюдо только после продажи очередной пьесы ?
9 годов
назад
от
indifference
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Самый известный соус из базилика это соус песто . Вот его пошаговый рецепт Приготовить его непросто, потому что кроме базилика для него необходимы и пармезан и кедровые орешки и оливковое масло . Но Вы обратите внимание как готовят этот соус. А готовят его очень просто, измельчают и перетирают в блендере . То есть тут нет никакой тепловой обработки . Стало быть Вам нужно знать только одно, базилик не жарят, не варят, не пассируют и тд, базилик в соусе должен быть в крайнем случае только измельчен . Из сего факта следует что Вы можете приготовить какой угодно соус на основе базилика, соеденив все ингридиенты в блендере . В Италии, мекке базилика для этой цели чаще всего используют чеснок, помидоры а также петрушку, кинзу, рукколу или орегано ну и масло лучше конечно оливковое
9 годов
назад
от
Айман Кайраткызы
Связанные вопросы
1
ответ
Что можно лопать когда шалят нервы? !
9 годов
назад
от
Ецио Аудиторэ
2
ответов
Что девушке надо уметь готовить по минимуму, чтобы не быть позорищем?
10 годов
назад
от
Анастасия Дегтярева
4
ответов
Пробовали ли вы жарить на палочке зефир? (Как американцы)
11 годов
назад
от
Lana