В современных эклерах такая же отвратительная начинка, как в СССР?

Question

Как вспомню это сладкое масло в эклерах, мурашки по коже.

Answer 1

Эклеры в СССР назывались заварными пирожными. Я ими обжиралась, особенно если запиваешь томатным соком (соленым) . А сейчас заварные пирожные уже не пользуются таким спросом, давно появились именно эклеры - они круглые, без шоколадной поливки - там белковый крем или взбитый творог.

Answer 2

это сладкое масло называется масляный крем и рецептуры были выверенные (не то что сейчас) , но сейчас есть прелестные эклеры с творожным кремом и еще со взбитыми сливками (чего в союзе никогда не было) .

Answer 3

Вы не поверите, но те эклеры были с настоящим маслом, причем, хорошего качества. У нас на обычном питерском конд. производстве в крем шло только самое лучше масло, даже в слойку, в тесто, не маргарин клали, а масло, только немного подешевле, не в/с, а 1 сорта. Не так уж плохо все было во времена СССР! А уж сегодняшние-то торты-пирожные мне и даром не нужны (за редким исключением) , благо, сама сделать в состоянии.