заготовки на зиму) Подскажите какие-нибудь рецепты салатов на зиму) заране спасибо

Answer 1

Помидоры – 2, 5 кг, огурцы 3 кг, перец болгарский – 0, 8 кг, перец стручковый горький маленький 4 шт, чеснок 100 гр, сахар - 1 стакан, соль - 2 десертные ложки (или по вашему вкусу) , растительное масло – 150 гр, уксус 70% - 1 столовая ложка. Сладкий и острый перчик, чеснок пропустить через мясорубку. От помидор лучше отделить сок, или тоже пропустить через мясорубку. Все влить в кастрюлю, добавить соль, сахар и растительное масло, поставить на огонь и варить 15 – 20 минут. Тем временем нарезать огурцы кружочками, а если огурцы крупные, то полу кружочками толщиной 8 – 12 миллиметров и положить их в кастрюлю с заливкой. Как закипит влить уксус, проварить еще 5 минут, разложить в стерильные горячие банки и сразу закатать, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Получается 5-литровых, и одна 0, 65-литровая банка.