почему люди выливают воду из макарок когда они сварились ведь можно эту воду употреблять как бульен

Answer 1

Лучше и с мяса (свинина или говядина, нарезанные порционно) 1-ю воду сливать, как минутку проварилось-там столько пены и грязи. . . и не только.
и уже из чистого мяса варить борщ, суп, солянку мясную сборную.