Как жарить яичницу?

Question

Конечно очень глупый вопрос, но у меня не получается!
Я делаю все как положено, разогреваю сковородку, масло, вбиваю яйца.
Но всегда низ сгорает сильно, а верх сырой.

Answer 1

Всего один секрет. . огонь не ставь на максимум.
И сверху закрой крышкой.

Ты. . благодаришь за совет "убавить температуру"? Уйди с кухни! Спалишь дом.

Answer 2

Поменьше огонь. И можно крышкой прикрыть, но ловить момент-чтобы сверху сильно не забелело-некрасиво получится. Но лучше просто на маленьком огне-тогда и не подгорает-и приготовиться успевает. Но я люблю глазунью с "соплями".