Все о еде
Войти
Регистрация
как правильно стерелизовать банки?
(нужно сначала постерелизовать пустые, а потом наполнить содержимым и еще раз пострелизовать? Или помыть банки и с содержимым стерелизовать ? )
9 годов
назад
от
Ксения Зимняя
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Пропарить паром. На небольшую кастрюлю кладется вместо крышки лист жести с вырезанным отверстием под банку. Что бы только горлышко пролезло. А плечики банки держат е. В кастрюле вода кипит, там же можно стерилизовать крышки. Банку надо прогреть до 100*С. Тогда и кипяток сразу в не можно будет заливать.
После закупорки банки перевернуть и поставив все вместе укрыть в несколько слоев ткани-что бы прогревались. За ночь остынут и внутри банок должно быть отрицательное давление. То есть атмосферное давление давит на крышку сверху.
В наше время есть ли вобще смысл так купорить консервацию? ?
Мы уже давно ничего не купорим. В бочке солим помидоры, квасим в 3-х литровой банке капусту и баклажаны с чесноком, немного в микроволновке варим варенья. Все это НЕ закатывается, а хранится в холодильнике (только бочка с помидорами на лоджии) .
9 годов
назад
от
алина курнакова
Связанные вопросы
1
ответ
Что бодрит по утрам, кроме кофе?
8 годов
назад
от
Oleg Ice
1
ответ
Что лучше сделать пиццу или суши?
9 годов
назад
от
bedvwac sacvshrtsw
2
ответов
Растворимый кофе относится к кофе из зерен так же, как бульонный кубик к бульону из курицы?
2 годов
назад
от
Ольга Муравицкая