Если овощи положить в сковороду, залить подсолночным маслом

Question

посолить и на огонь. это будет жаренье, тушение, или ?

Answer 1

это будут овощи во фритюре, если ЗАЛИВАТЬ их маслом (да и то надо горячим) . смотря какие овощи-одни овощи готовятся быстре других. не стОит сразу все сразу закладывать в сковородку-может получится месиво. если масла в меру-при закрытой крышке получатся тушеные, при открытой-жареные