Все о еде
Войти
Регистрация
Поделитесь рецептом маринованного чеснока, как на рынке
9 годов
назад
от
ваван вавановіч
1 ответ
▲
▼
0
голосов
маринованный чеснок рецепт
Сначала приготовьте маринадную заливку.
В эмалированную кастрюлю налейте 200 гр. 9-процентного уксуса, 200 гр. воды. Добавьте 20 гр. соли, 50 гр. сахара, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, 2 ч. ложки Хмели-Сунели. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите.
Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 гр. соли на 0, 5 л. воды) , быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой.
Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом.
Банку покройте листом плотной бумаги, обвяжите шпагатом и храните при температуре 15-22 градусов.
Или вот еще
1 кг чеснока очистите, положите на 2-3 мин в кипяток, затем переложите в банки или глиняный горшок и залейте маринадом (на 1 кг чеснока - по 200 мл воды и уксуса, 20 г соли, 50 г сахара, 10 зерен черного перца, 2-3 лавровых листка) . Маринад должен покрывать чеснок.
Накройте посуду с чесноком марлей и выдержите в тепле 2-3 недели. Затем закройте крышкой и храните в прохладном месте, но не в холодильнике.
9 годов
назад
от
Всё серьёзно
Связанные вопросы
2
ответов
Какой принцип действия мультиварки? Там, случайно, не высокочастотные волны? Не так как в микроволновке?
10 годов
назад
от
Николай Видяскин
1
ответ
Что делать с пирожными если по ним бегал таракан
3 годов
назад
от
Сергей Юрьев
2
ответов
Почему многие так не любят салатики с майонезом ?
5 годов
назад
от
Лёша Конош