Oсталось ~500гр квашеной капусты. что бы сделать, куда применить? ) Кроме супов.

Answer 1

Попробуйте сделать кулебяку. Для начала приготовьте простое дрожжевое тесто: разведите дрожжи подогретым молоком, соедините с яйцом, мукой, солью и маслом, оставьте на полтора часа. Потом раскатайте в пласт толщиной 1 см. Для начинки смешайте 300-350 г квашеной капусты с таким же количеством свежей, проверните через мясорубку, добавьте обжаренный лук, потушите. Добавьте свиной окорок (мелко порубленный) . Выложите начинку на середину кулебяки и плотно защипните края, выпекайте до готовности. Рецепт "Кулебяка" с разными вариантами начинки можно найти на портале "Домашний Гуру".

После приготовления кулебяки у вас всё же останется немного квашеной капусты - используйте её для приготовления винегрета. Чтобы приготовить винегрет, смешайте отваренные и порезанные кубиками свёклу, морковь и картофель, солёные огурцы, лук, квашеную капусту и консервированный горошек (по желанию) . Заправлять винегрет лучше всего просто маслом, можно немного посолить-поперчить. Рецепт "Винегрет" также есть на портале "Домашний гуру".