Малосольные огурцы

Question

Пять дней назад замолосолил огурцы в кастрюле. добавлял листья хрена. смородины. вишни. всё из интернета рецепт. заливал кипящим рассолом. сёдня смотрю огурцы забродили. рассол помутнел. и стали пахнуть как солёные! всё делал по рецепту. чо за гавно вышло?

Answer 1

Ё. Ну меня нужно было спросить. . . Эту говнямбу выбросить. Берешь огурцы, отрезаешь жопки-носики. Укроп и чеснок. Гербарий не имет значения. Хочешь - клади. На дно - укроп с чесноком (можно и не чистить, просто придушить) . Огурцы, потом опять укроп с чесноком (укроп ЛЮБОЙ! ) верхний слой - укроп. Рассол: на литр 1, 5 стол. ложки соли. Закипел - остыть. Заливать прохладным, комнатной температуры. Сутки в комнате, потом в холодильник. 2 дня. Если слюной не изойдешь. . Ой, забыла - когда сделаешь на сутки (в тепле) легкий гнет.

Answer 2

Если заливали огурцы кипящим рассолом, то они готовы через несколько часов.

Если готовлю малосольные обычным способом, то они готовы через пару дней, а через 5 дней они уже перекисают, если в тепле. . надо было хотя бы их убрать в прохладное место