сколько варить баклажаны для последующего консервирования в салате? и как их варить?

Question

салат из капусты, моркови, сладкого перца, лука, 1 горький перец. все нужно покрышить, дать постоять, потом по банкам и стерилизовать.

Answer 1

время стерилизации зависит от ОБЪЁМА БАНКИ
трёхлитровую обычно стерилизуют 30-40 минут от закипания воды в кастрюле

литровую - 20 минут
отваривать баклажаны не обязательно перед стерилизацией - достаточно подержать пару часов в солёной воде \\\\\ морковь сделайте помельче