картошка чернет

Натерла картошку на дранники впринципе она всегда немного темнет пока жаришь а в этот раз почернела! Реально краюмал отстоялся темного цвета черного! И сама картошка темно серого цвета стала - что это?
9 годов назад от ******************

1 ответ

0 голосов
Картофель после очистки рекомендуется держать в холодной воде, тогда он не темнет! А натертый картофель на драники следует сразу выпекать! Это нормальное поведение картофеля на воздухе! А на драники после протирания его следует отжать и сразу выпекать!
9 годов назад от nora

Связанные вопросы

1 ответ
К какому алкоголю подается мясо конины
5 месяцев назад от вадим зиновьев
1 ответ
Какую работу на кухне вы считаете ювелирной?
6 годов назад от LeahBoothman
2 ответов
Сколько надо варить вареники с творогом?
8 годов назад от Виталя Матвеев