Капуста только с грядки (растрескалась) сейчас посолить можно? или.

Answer 1

Если у Вас много такой капусты, попробуйте закрыть вот так: 2 головки капусты ( 4-5 кг ) , по 2 кг. красных и бурых помидор, 2 кг моркови, по 8 шт. перца сладкого и ратунды. Красные помидоры перемолоть, остальное порезать как на салат, смешать и посолить по вкусу. пусть не много постоит и пустит сок, добавить пол стакана уксуса, пол стакана сахара, пол литра ( можно меньше ) масла, тушить 15 - 20 минут, сложить в стерилиз. банки и закатать. можно кушать как салат, можно в борщ.