Что делать с горами яблок? На сок передавить?

Answer 1

посушите на сквозняке подвялить пару дней а потом в духовке приоткрытой при 70-80 градусах -можно для убыстрения процесса - разложить на нескольких противнях и попеременно ставить их в духовку - по принципу нагрела - вынула - остыли - опять в духовку
и не режьте все сразу - порежьте пару вёдер - подвялятся - режьте следующие

из жмыха от сока можно сделать пастилу - только размазывать её надо по поверхности смазанной постным маслом