Все о еде
Войти
Регистрация
как сделать самой крем, который в пироженом корзиночка?
9 годов
назад
от
сергей ивнов
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Какой крем хотите? Белковый? Масляный? заварной? и с фруктами?
Ингредиенты для белкового крема
2 яичных белка
сахарная пудра 5 столовых ложек
чайная ложка лимонного сока. Приготовим белковый кремВ кастрюлю
наливаем воду по рецептуре и добавляем сахар, доводим до кипения, слегка
уменьшаем огонь и варим сироп. С момента закипания на среднем огне увариваем 5-6
минут. Очень тщательно отделенные белки от желтков, должны быть охлажденными,
если они успели нагреться — охлаждаем в холодильнике. Берем сухую емкость
добавляем охлажденные белки и щепотку слои, начинаем взбивать белки в крепкую
пену. В емкость, в которой мы взбили белки, тонкой струйкой вливаем сироп продолжая взбивать, затем добавляем лимонный сок и ванильный сахар, интенсивно
взбиваем еще 2-3 минуты.
Украшение и начинка:
180г фруктвой начинки или повидла или джема
140г масляного крема
30г цукатов
9 годов
назад
от
ЭДИК СМИТАНИН
Связанные вопросы
2
ответов
как приготовить грибной шашлык на мангале. грибы варить или нет.
12 годов
назад
от
Эгоисточка
1
ответ
Какие идеи есть для детского новогоднего стола. Особо для придирчивых малоежек трех лет,
7 годов
назад
от
Аяна Хакимова
1
ответ
От каких печений не тостеют? низкокаллорийные так хочется чайку попить иногда) Скажите названия)
9 годов
назад
от
Т@не4к@