Мороженную рыбу легко испорченную подсунуть, как определять свежесть мороженной рыбы ?

Answer 1

У замороженной доброкачественной рыбы жабры несколько бледнеют и чуть-чуть западают глаза. Если рыба заморожена свежей, при размораживании е эластичность восстанавливается. Свежесть мороженой рыбы можно определить и так: воткните в толщу е мяса нагретый в кипятке нож, а затем понюхайте его. Резкий неприятный запах свидетельствует о том, что рыба несвежая.