Почему моя знакомая Ткемали готовит с помидорами, в целом ведь это не правильно?

Answer 1

Ткемали — грузинский соус номер один. Считается, что без него невозможно пережить бесконечные грузинские застолья — кислые сливы, из которых он сделан, помогают справиться с жирной пищей. Кстати, ткемали — это еще и сорт кислой сливы, давшей название соусу. В России его найти очень сложно, поэтому неплохой ему заменой может быть неспелая кислая айва.
Я готовлю из крыжовника

Answer 2

Ваша подруга импровизирует на тему Ткемали! ни один уважающий себя грузин никогда в соус Ткемали не станет добавлять помидоры (для этого Сацебели существует, пусть даже с томатной пастой, но вот там помидоры незаменимы) .