Можно ли пить кефир, который всю ночь простоял в доме (не в холодильнике) ?

Question

Вчера купили кефир и забыли на ночь в холодильник поставить. На утро кефир имел кисловатый вкус. Можно ли его пить, не испортился ли?

Answer 1

Можно, даже полезно. Если Вы не открывали пачку кефира.

Ответ на вопрос, «какой кефир полезне? » довольно прост. Диетолог Р. В. Мойсенко пишет, что следует покупать только кисломолочные продукты, срок годности которых не боле одной недели. Обычно этим требованиям сответствуют кефиры местного производства, от молокозаводов, которые находятся неподалеку.

Ну а если вы купили «долгоиграющий» кефир, лучше… заквасить им молоко. Добавив 200 мл такого продукта в 1 л простого молока и оставив кастрюльку на ночь в кухне, вы получите свежую богатую пребиотиками простоквашу к завтраку. А вот сам кефир долгого хранения может содержать не только лактокультуры, но и загустители на основе крахмала, и, поэтому не может считаться идеальным здоровым продуктом.