плов нужно мясо солить, перчить перед тушением?

9 годов назад от Малыш.

1 ответ

0 голосов
посолить можно, если вам очень хочется, но перец и другие приправы (кроме некоторых специфических) , нам так приятны благодаря эфирным маслам, которые разрушаются при высокой температуре. Да и мясо и рис могут получиться неравномерно соленными, если их солить отдельно. На мой взгляд, лучше солить 1 раз - при добавлении риса, а перчить по готовности.
9 годов назад от Кирилл Ковалёв

Связанные вопросы

1 ответ
Пили бы такой напиток в жару?
8 годов назад от АЛЛА ЛАНОВА
1 ответ
как "вылечится" от отторжения к спиртному
6 годов назад от Саша Черняев
1 ответ
В домашних условиях сделал форму для выпекания тортов (нержавейка) , подскажите чем обработать чтобы печь можно было?
6 годов назад от Иван Мудренов