есть клубника, как сделать закваску на какой нибудь хорошенький ликер

Answer 1

на счет ликера не знаю но вино домашние замечательное инструкцию прислать?

Answer 2

на ликер не нужна закваска. Засыпьте ягоды сахаром в пропорции1/1, 5, Выделившийся через сутки сироп слейте. Прокипятите, снимая пену. Потом очень аккуратно и долго выпаривайте сироп, лучше на водяной бане, пока не станет густым. Должен сохраниться цвет и аромат. Дальше берем водку, и в не вливаем сироп. Не взбалтывать, поставить в темное место на пару недель. Ликером это не назвать, загустителей нет, это наливочка - крепкая, густая, ароматная)