Как заготовить репчатый лук на зиму?

Question

Лук начал портится, хочу замариновать его, но не целиком, т. к. луковицы крупные и имеют повреждения. Ни одного рецепта лука в маринаде кольцами на зиму не нашла, подскажите кто чем может?

Answer 1

я избытки лука сушил. . нарезал тонкими кольцами и в духовку. . очень хорошо смешать потом с сушёной тёртой морковкой. . прекрасная приправа фактически для любых блюд. .

а хранить лучше в холщёвых мешочках.

Answer 2

. я мариновала точно так же как и огурцы. . на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и 4 сахара. . 100 гр. уксуса. у нас в семье маринованый лук уходит на ура.