зависит ли густота джема - мешал ты его при варке или нет?

Answer 1

Варю джем из яблок, (на ответах нашла рецепт со сгущёнкой, понравился) всегда на песке, и мешаю обязательно, считаю что, можно даже и без сахара сварить густой джем, зависит от время готовки, и надо что бы не сильно кипело, а умеренно

Answer 2

Густота зависит от вида фруктов, верне от количества пектина во фруктах, например из яблок джем будет гуще чем из слив и т. д. А мешать придется, для густоты нужно дольше варить, и конечно мешать иначе пригорит.