Все о еде
Войти
Регистрация
Что такое институциональная кулинария?
9 годов
назад
от
Мася
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Йоханый Бабай! Теперь ещё и эта напасть. . . Побежал в гугл. )
О! Нашёл! !
«Институциональная кулинария — отрасль кулинарии, которая изучает роль общественных институтов в эволюционном кулинарном процессе и в формировании кулинарного поведения, а также взаимобусловленность институциональных изменений с различными проблемами, изучаемыми кулинаной теорией. Термин и основные понятия институциональной кулинарии были введены в 1961 году Полем Бокюза в его статье, опубликованной в La Cuisini
9 годов
назад
от
ХУЙ ХУЙ
Связанные вопросы
1
ответ
Вкусный рецептик подскажите . С ванильным сахаром. Желательно не очень сложный
11 годов
назад
от
Irishka iknva
1
ответ
как правильно проверить яйцо в воде?
9 годов
назад
от
maxigruzone
2
ответов
Посоветуйте газировку или сок который вам нравится и вы пьете время от времени
2 годов
назад
от
олег сидоров