сколько существует сортов сыра?

Answer 1

Невозможно перечислить все сорта сыра. В одной лишь книге французского
сыровара Андре Симона упоминается 839 сортов сыра! Для написания этой
книги ему понадобилось 17 лет. Специалисты утверждают: 800! Сыр очень
высоко ценится во всем мире по своим пищевым и вкусовым достоинствам. В среднем в нем содержится до 32, в иных сортах до 45 процентов жира,
боле 25 процентов белков, важные органические соли и витамины. Химики
установили, что аромат сыра образуется 42 химическими соединениями,
возникающими в процессе брожения и созревания сыра.