Советские рецептурные сборники. Какие поискать в сети?

У тёщи была парочка неплохих особенно по выпечке в общепите - коржики, сочни и прочие курабье. Сейчас ни тёщи, ни справочников, а каждый рецепт из интернета перевранный и перекопированный чёрт знает откуда не протестируешь. )
Может у кого есть хорошая советская литература по разным разделам кулинарии? Пригодилось бы.
9 годов назад от Чика

2 Ответы

0 голосов
У меня единственная книга только есть, от бабушки перешла. Частенько обращаюсь к ней. Книга о вкусной и здоровой пище. Издательство "Пищевая промышленность", Москва, 1965г. Все разделы + полезные советы.
9 годов назад от Ася Дементьева
0 голосов
не знаю насколько все есть в сети, но ищите профессиональные книги по кулинарии для обучения и повышения квалификации советских времен, рецензированные
9 годов назад от Мойша Цемохович

Связанные вопросы

3 ответов
Шаурмисту важне продать неликвидные куски курицы, и подпорченные неправильным хранением овощи? Он знает когда и какому +
3 годов назад от Александра Золоторева
1 ответ
Если жарить картошку на самом настоящем натуральном сливочном масле, будет ли вред?
2 годов назад от Хельга
1 ответ
Почему скумбрия вкусне селедки ?
9 годов назад от Дмитрий Голиков