В чем разница между оливковым и подсолнечным маслом? Можно ли использовать подсолнечное если в рецепте написано оливкое?

Answer 1

вы почувствуете разницу если вы даже не искушенный гурман. во вкусе и запахе. а если это не принципиально, то конечно можно заменить. например многие даже не догадываются , что классический харче готовится с соусом ткемали , а не с томатами.

Answer 2

Разница между ними очень простая: оливковое масло - из оливок, а подсолнечное - из семечек подсолнуха .
Сответственно, у них разный вкус и разная питательная ценность.
Если для вас непринципиально сответствие рецепту, то можете заменить оливковое масло подсолнечным, ничего страшного не случится.
Хотя вкус готового блюда может незначительно ухудшиться.

Answer 3

Привкус и аромат у масел совершенно разный! Рафинированное подсолнечное так вобще на вкус практически нейтральное, а нерафинированное имет привкус семечковый. Оливковое же салатное имет только ему свойственный аромат и вкус и если по рецептуре требуют добавить именно его, то значит вкус продуктов в этом рецепте раскроется по-особому! Но, если вы не гурман, то используйте то, что есть!

Answer 4

Дешево и сердито - возьмите в подсолнечное рафинированное масло киньте оливки (внимание-именно оливки а не маслины) пусть там настаиваются и будет вам а-ля оливковое масло) Хороше оливковое масло стоит очень дорого)

Answer 5

конечно есть разница! у оливкового особый жгучий вкус и аромат, не пробовали что ли никогда? Если нужно масло без запаха, тогда без разницы какое.