До какой температуры нагревается кастрюля при кипении?

Answer 1

если внутри вода при нормальном давлении / на уровне моря, на Земле и кастрюля свободно собщается с атмосферой / - 100 град Цельсия, если, скажем, масло - выше 140-160 градусов .

Answer 2

Кастрюля нагревается выше 100 градусов. Если кастрюля будет нагреваться до 100 градусов - вода внутри не закипит. Простейший пример используемая на кухне варка на водяной бане. В кастрюлю с кипящей водой ставится другая кастрюля. И несмотря на то, что вода снаружи кипит, вода внутри кастрюли не закипит никогда.