Все о еде
Войти
Регистрация
А у меня не получились кексы. Сверху корочка, а внутри не пропеклись. К тому же опали сразу.
Вот рецепт: Соединить масло и кефир. Перемешать. Добавить яйца (взбитые с сахаром и солью) . Перемешать. Постепенно добавить муку, доведя консистенцию теста до густой (как сметана) . Погасить соду уксусом или лимонным соком, добавить е в тесто, перемешать. Духовку предварительно разогрела до 180 градусов. Затем выбрала режим "Нагревание только снизу", через полчаса выбрала другой режим "Нагревание и снизу, и сверху" - что бы зажарились. Пекла еще 10 минут.
9 годов
назад
от
Солнечная
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Не делайте тесто на кефире, да еще и с гашеной содой. Гашеная сода в тесте не работает, тесто "густоты сметаны", понятие очень приблизительное, продукты нужно брать по весу или, хотя бы, по объему. Вот и получилось, кефир дает лишнюю сырость, сода не работает, да и с температурой что-то не совсем понятно.
Сделайте кекс "Столичный".
Масло- 230
сахар-230
яйца-4шт
мука-300
сода-1/4 ч. л.
лимонная к-та-1/4 ч. л.
Выпекать при температуре 180 градусов минут 40, а после готовность проверять палочкой.
9 годов
назад
от
Оксана Егошина
▲
▼
0
голосов
Викуля, попробуй приготовить по этому рецепту. у меня дочка с 11 лет по нему печёт и всегда на ура) ) теперь в школе да же одноклассницы это рецепт знают) ) хотя уже дочка учится в 10 классе! Вот такие кексики, а самое главное рецепт подходит этот же и для одного огромного кекса! ВОТ ФОТО посмотри. .
9 годов
назад
от
Олька
▲
▼
0
голосов
1. духовку необходимо сначала хорошенько разогреть, и только потом убавить жар до нужной температуры
2. тесто наверняка получилось слишком жидкое (это видно по "кексам")
3. для кексов обычно не берут кефир
4. возможно, неправильно погасили соду или мало е взяли
кстати, соду лучше гасить обязательно, иначе может чувствоваться неприятный привкус
9 годов
назад
от
ПуфФфыстая
Связанные вопросы
1
ответ
Чисто интересно, если ребёнок не ест ни майонез, ни кетчуп, это он инстинктивно так пищевой мусор не воспринимает?
2 годов
назад
от
Алексей Тёмный
1
ответ
Что полезне для здоровья рыбные котлеты или мясные? Однозачного ответа нет. Но все же? Как думаете Вы?
6 годов
назад
от
Женя Михайлова
6
ответов
Лечо накрутила! Перца осталось почти 5 кг. Какие-то салаты сделать на зиму, или заморозить полосками?
10 годов
назад
от
ЛЁНЯ БЫКОВ