жир после термобработки стал клем

после приготовления говядины в духовке в пиве ( 3 часа) , жир в мясе стал очень липким как клей. . собственно с таким раньше ни разу не сталкивался, интересует причина
9 годов назад от °•°Yana Abrahamyan°•°

1 ответ

0 голосов
незнаю причину, но когда запекаю в рукаве большой кусок свинины без кости, тоже самое происходит, вначале приготовления выделяются соки, а при долгой готовке они испаряются и остается этот липкий жир
9 годов назад от екатерина сергеева

Связанные вопросы

4 ответов
У кого нибудь есть рецепт джема из красной смородины? Проверенный) Поделитесь?
10 годов назад от vr.baykalskiy
1 ответ
Свиная печень 95р. кг, а говяжья 255р. Почему такая разница?
11 месяцев назад от Леонид Васильевич
1 ответ
Если к вам пришли гости (8 человек) , как вы подаете угощение - всё сразу выставляете на стол , чтобы
2 годов назад от Анастасия Клеп