Все о еде
Войти
Регистрация
почему когда варю мясо, то вода сильно мутнет?
9 годов
назад
от
Максим Шувалов
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Вода с мясом закипать начинает-сними пенку, что наверх поднялась и убавь огонь. Варят бульоны на медленном огне. А если муть не хочешь иметь в бульоне-брось очищенную морковь целиковую и лук очищенный и тоже целиком. Крышку тоже при варке не следует закрывать.
9 годов
назад
от
Надежда Доновская
▲
▼
0
голосов
Прозрачный бульон получается во-первых, когда он варится и мяса с костями, во-вторых не на сильном огне, а на минимальном, в третьих пену снимайте. В четвертых в бульон можно яйцо разбить в конце. Наваристый прозрачный бульон вобще лучше получается из костей, а не из мякоти мясной.
9 годов
назад
от
Еленка Староверова
Связанные вопросы
3
ответов
Не понимаю, как люди едят говядину?
2 месяцев
назад
от
Зел
1
ответ
Что можно приготовить в 10 лет?
8 годов
назад
от
в запасе
2
ответов
Какие блюда, закуски планируете на Новогодний стол?
4 годов
назад
от
Мебельщик-диванов