Плохо взбиваются яйца с сахаром для медовика. что делать?

бачок и венчик вымываю с моющим и вытираю насухо.
яйца комнатной температуры
яйца с сахаром по технологии должны взбиваться 20 мин в стойкую, пышную пену, а они взбиваются в почти нестойкую и не пышную пену, хотя "бьются" 25, а иногда и 30 мин
9 годов назад от Диана Янда

1 ответ

0 голосов
надо с маленькой скорости начинать и постепенно прибавлять, а как увидели что они уже доходят нужно убавлять. наймите профессионала если у вас производство.
9 годов назад от ОКСАНА

Связанные вопросы

1 ответ
Прошу совет: Какой кофе бы купить, что б оно было кофем! ? крепким!
2 недель назад от Танюшка
2 ответов
Напишите чонть вкусненькое из шкварок , верне из пока еще не перетопленного свиного нутряного жира ?
12 годов назад от Kitten
1 ответ
Почему протухшая рыба воняет намного хуже мяса ?
6 годов назад от снежинка ***