Прокиснет? Залила гречку кипятком, чтобы запарилась. Кастрюлю обернула одеялом. Не прокиснет до утра? За 13 часов.

Answer 1

Моя тетя, которой нужна была такая гречка, засыпала е на чугунную сковородку, заливала водой, нагревала это до закипания воды, закрывала чугунной крышкой и выключала. Вечером. А утром в 7 утра ела кашку - было настолько необычно это в первый раз видеть! НИКОГДА ничего не прокисало! !