Как приготовить домашний мармелад (см. ) ?

Question

Без сахара, мёда! (На стевии) . Вместо агар-агара у меня желатин. И без виноградного или вишнегого сока. Если уж на каком-нибудь соке, то подскажите, пожалуйста, какой марки брать, чтобы в его состав действительно не входил сахар, а то написать могут все что угодно производители.

Answer 1

Мармелад на желатине не делают, у него (желатина) слишком выраженный вкус, и чтобы получить именно мармелад, желатина нужно будет использовать довольно много, а это испортит вкус конечного продукта, так что или ищите агар, или делайте желе вместо мармелада