собираюсь замариновать скумбрию. можно ли вместе с ней положить путассу? или её всё же лучше пожарить?

Question

и в чём отличие-замариновать рыбу или засолить?

Answer 1

Замариновать - это с уксусом, а засолить - это только с солью и специями. Путассу очень вкусная маринованная, маринуйте вместе со скумбрией!

Answer 2

Нам понадобится скумбрия, соль, перец, чеснок, лавровый лист, пищевая пленка и. холодильник!
Рыбу разделать на филе. Вытаскиваю хребет. Солим изнутри. Тут главное не перестараться. Я насыпаю 2 большие щепотки. Слегка перчим. Выкладываем нарезанный тонкими пластинками чеснок. И лавровый лист. Его я чуть мну, чтоб был ароматне.
Филе сложить чесночком внутрь. И плотно замотать пищевой пленкой. Рыбку убираю в нулевую зону холодильника на 3 - 5 суток. В зависимости от размера рыбки.
 
а Путасу рабка не жирная. её лучше пожарить, она тресковых пород. жаренная вкусне или отварная
Скумбрией будите довольны