а в чем же отличие между Перемячем и Беляшом? )

Answer 1

Беляш в таком виде это вобще блюдо советского общепита, а перемячи есть мнение, что это искажённое русское перепечи. Использование сырой начинки это специфика тюркской татарской, башкирской и вобще кочевых народов кухни. И как результат религиозных запретов отсутствие свинины. В русской и славянской кухне вобще только предварительно приготовленная начинка.